こんにちは。のぞみ＠うちのシェフごはんです。（@uchino_chef）
今回は業務スパーの材料を使ったレシピになります。
夏のビールにぴったりのカレースープスパゲティなのでお試し下さいね。
材料 2人分
・冷凍ジャガイモ(業務スーパー) … 150ｇ
・カレー粉 … ティースプーン1杯
・昆布だし … 5ｇ
・冷凍菜の花(業務スーパー) … 4本
・冷凍白ネギ(業務スーパー) … 50ｇ
・大根 … 輪切りで2㎝程度(90ｇ程度)
・ベーコン … 20ｇ
・にんにく(チューブ) … 2㎝
・パスタ … 180ｇ
・パスタを茹でる用の水 … 1ℓ
・パスタを茹でる用の塩 … 12ｇ
下ごしらえ
じゃがカレースープを作ります
１）冷凍じゃがいも、昆布だしを鍋に入れ、水をひたひたまで入れます。
２）中火で煮込み、じゃがいもが柔らかくなったら火から外します。
３）ハンドミキサーでペーストにします。
４）３）を弱火にかけ、塩少々とカレー粉、ベーコンを入れて混ぜます。
５）味を見て大丈夫であれば火を止める。
業務スーパーの冷凍じゃがいもは、すぐに火が通るので時短で便利です。
焼き野菜を準備します
１）大根を角切りにします。
２）フライパンにオリーブオイル、にんにく、鷹の爪を入れて香りを出します。
３）２）に冷凍菜の花、大根、冷凍白ネギを入れてソテーします。
４）大根に焦げ目をつけたら、軽く塩胡椒して仕上げます。
パスタを茹でてソースと和えます
１）お湯を沸かしパスタを茹でます。
２）フライパンに下ごしらえで作ったじゃがカレースープと茹でたパスタを入れます。
３）２）をあえて味をみて、足りなければ塩で調整します。
盛りつけます
１）仕上げたパスタをお皿に盛りつけて、下ごしらえで用意した焼き野菜を盛り付けます。
２）最後に黒胡椒をふって出来上がりです^^
今日のお酒
今日はビールで「クリアアサヒ」です。
まとめ
夏にぴったりの味です。暑い日にビールと一緒に食べたくなる一品です。
今回は業務スーパーの冷凍野菜を使用してみました^^
使った野菜は、じゃがいも、菜の花、白ネギです。
業務スーパーの野菜は、使いやすくてコスパもよく、時短にもなるので便利に使えるので時々使用しています。
ハンドミキサーを使えばじゃがカレースープも簡単にできます。
ぜひ作ってみてくださいね^^
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