うちのシェフレシピ

あんかけトマトのミートボール

今回は『あんかけトマトの大人のミートボール』です。
大人とつくので、ぴり辛でお酒がすすみます🍷

お肉は奮発してお肉屋さんでイイ肉を購入・:*+.\(( °ω° ))/.:+
おかげで、柔らかジューシーなミートボールが出来上がり♪

さらに、バケット追加でお願いしますと言いたくなるトマトあんかけが癖になります。
お店の新しいメニューの試作品らしくブツブツ言いながら作ってました。笑
どうやら納得いく仕上がりだった模様です^ ^

今日も美味しく頂きました🍽

材料

<あんかけ>
・鷹の爪
・ニンニク
・玉ねぎ
・トマト
・コンソメ
・パセリ

<ハンバーグ>
・合挽肉 … 1K
・牛脂 … 100g
・パン粉 … 75g
・ケチャップ … 75g
・玉ねぎ … 250g
・卵 … 3個
・ニンニク(すりおろし) … 3g
・胡椒 … 3g
・ナツメグ … 3g
・塩 … 7g

ABOUT ME
うちのシェフごはん
イタリアンシェフの旦那さんが、 うちでも作れる料理を教えてくれます。 料理ブログ「うちのシェフごはん」です。 旦那さんが家で作るごはんが凄すぎて、 思わず料理ブログを始めてしまいました。笑 「うちのシェフごはん」の情報が何かのお役に立てれば幸いです。