こんにちは。うちのシェフごはんです。（@uchino_chef）
のぞみ
今回は、鶏肉と里芋のマカロニグラタンです。
寒い冬にホワイトソースたっぷりのグラタンは食べたくなる一品です。
里芋がホワイトソースの中で熱々になっている里芋で食べると一気に身体が温まります♪
グラタンってホワイトソースとか難しそうだし作るの大変じゃない？
そう難色を示していましたが、簡単に作れる方法を教えてもらいました。笑
ホワイトソースは、ホワイトソース缶を使い、里芋も煮てある物を使えば手間が省けて時短にもなります。
簡単に作れるのでチャレンジしてみて下さいね。
材料 2人分
・鶏胸肉のコマ切れ … 200g
・里芋 … 5個
・スナップエンドウ … 8個
・おろしニンニク … 5g
・マカロニ … 50g
・ハインツホワイトソース缶 … 1缶
・鶏ガラスープの素 … 10g
・こんぶだしの素 … 5g
・マヨネーズ … 10g
・ナチュラルチーズ … 200g
・粉チーズ … 30g
・バター … 5g
簡単レシピ
＊下ごしらえ
鶏肉を一口大程度に切り、里芋は1/4カットにします。
スナップエンドウは1/2にカットします。
1.マカロニを茹でます。
マカロニを沸かしてお湯で8分茹でます。
茹でたら冷水で冷やしておきます。
2.鶏肉とスナップエンドーをソテーします。
鍋を火にかけ、オリーブオイルとバターを入れて鶏肉をソテーします。
色が変わったらスナップエンドウとおろしニンニクを入れて更にソテーします。
3.ホワイトソースを完成させます。
2.の鍋に里芋を入れ軽くソテーし、ハインツホワイトソース缶を入れ、水150ccを入れます。
しっかりと混ぜ合わせた後に茹でたマカロニを投入し、鶏ガラスープの素、塩少々、マヨネーズ、こんぶだしの素を入れて味を整えます。
4.オーブンでこんがり焼き上げます。
3.で作ったソースをグラタン皿に入れ、その上にナチュラルチーズ、粉チーズを乗せて、230℃のオーブンで15分焼き上げたら出来上がりです。
