真夜中のごはんは時短が大切。
簡単で美味しくできるがモットーです。
今回の真夜中の嫁ごはんは、
・ガパオライス
野菜を細かく切って鳥ひき肉と炒めれば簡単に出来ます。
調味料を変えれば一気にアジア風です。
ピリ辛でビールに合います♪( ´θ｀)
目玉焼きは、ご飯の上に乗ってるだけでテンションが上がるのはなぜでしょう。笑
今回も美味しく頂きました。
材料 1人分
・鳥ひき肉 … 150ｇ
・ピーマン … 1個
・赤パプリカ … 1/2個
・玉ねぎ … 1/4個
・なす … 1本
・オイスターソース … 大1
・ナンプラー … 大1
・鷹の爪 … 1本
・すりおろしニンニク … 適量
・卵 … 1個
・ごま油 … 適量
・ご飯 … お好み
ざっくりレシピ
＜下ごしらえ＞
＊ ご飯を炊いておきます。
＊ パプリカ、ピーマン、なすを1センチ角位に切ります。
＊ 玉ねぎを大きめのみじん切りにします。
＊ 目玉焼きを焼いておきます。
＊１ フライパンにごま油を入れて、鳥ひき肉と玉ねぎを炒めます。
＊２ 鶏肉に火が通ったら、パプリカ、ピーマン、なすを入れてさらに炒めます。
＊３ オイスターソース、ナンプラー、鷹の爪、すりおろしニンニクを入れて味をつけます。
＊４ 器にご飯をもり、＊３をのせ、その上に目玉焼きを乗せれば出来上がり。
＜サラダ＞
サラダは、ベーコンを小さめの角切りにして炒めておき、
トマト、きゅうりを1センチ角に切ります。
トマト、きゅうり、千切りキャベツ、レモンドレッシング、バジルソースを入れて混ぜ合わせます。
炒めたベーコンを乗せて出来上がりです。
余談ですが、キューピードレッシング、全体的に容器が変わってました。
ずっと前からある瓶の容器がプラスチック製に変わったみたいです。
種類によっては値段も少し上がっていました。
なんとなく、瓶のあの感じが好きだったのですが、
重さが軽くなって開けやすくなっているようで、
これはこれで良いかもとも思っています。笑
キューピードレッシングはコスパよくて色々使いやすいので、
よく使っています♪( ´θ｀)
