うちのシェフレシピ

時短で簡単なのに体も心もポカポカ「豚バラのネギ巻き生姜鍋」

時短で簡単なのに体も心もポカポカ「豚バラのネギ巻き生姜鍋」

こんにちは。うちのシェフごはんです。(@uchino_chef

のぞみ
のぞみ
今回は時短で簡単な「豚バラのネギ巻き生姜鍋」を教えてもらいました。

豚バラで焼いたネギが熱々トロトロで、めちゃくちゃ美味しいですよ。

生姜もたっぷり入って身体も心もホカホカになります。

試してみて下さいね。

 

材料 2人分

・豚バラ … 300g
・長ネギ … 2本
・豆腐 … 1P
・きんぴら用水煮 … 1P
・鍋の素・鶏だし生姜鍋つゆ … 1P
・ごま油 … 適量
・すりおろし生姜 … お好みで

 

簡単レシピ

1.下準備をします。

きんぴら用水煮をパックからだし、ザルで水を切ります。

豆腐は、好みの大きさで角切りに切ります。

*もし時間があるようでしたら、人参・ごぼうを千切りにして使います。今回は時短で作りたかったので、きんぴら用水煮を使用しています。

 

2.豚バラのネギ巻きを作ります。

長ネギの白い部分を3〜4㎝程度にきり、豚バラをクルクルと巻きつけます。

長ネギの青い部分も使うので、適当な大きさに切っておきます。

フライパンに、ごま油を入れ、すりおろし生姜を軽く炒めます。

豚バラを巻いたネギを入れ、焼き目をつけます。

豚バラを焼いた油は捨てずに取っておきます。

 

3.鍋に野菜をセットします。

1.で準備した野菜とネギの残りを鍋にセットします。

野菜は下に入れることで、味がしみこみ美味しくなるそうです。

下へ敷く形で入れておきます。

 

3.豚バラネギ巻き、豆腐をセット。

2.で準備した豚バラのネギ巻きを真ん中におき、豆腐を周りにセットします。

ここでポイントが、さらに、2.で焼いた生姜が含まれた胡麻油を鍋に投入します。

これをやることで、生姜と豚バラの旨味も一緒に煮込むことができるので、さらに美味しくなります♪

 

4.鍋の素を入れてグツグツ煮込みます。

鍋の素を入れて煮込めば出来上がりです。

 

まとめ

今回は、美味しくて簡単な鍋料理のレシピを教えてもらいました。

きんぴら用水煮と鍋の素を使うことで、時短で簡単に仕上がるようにできています。

鍋の素は「ミツカン 〆まで美味しい鶏だし生姜鍋つゆ ストレート」を使用しています。

今日も美味しく頂きました♪

 

ABOUT ME
うちのシェフごはん
イタリアンシェフの旦那さんが、 うちでも作れる料理を教えてくれます。 料理ブログ「うちのシェフごはん」です。 旦那さんが家で作るごはんが凄すぎて、 思わず料理ブログを始めてしまいました。笑 「うちのシェフごはん」の情報が何かのお役に立てれば幸いです。