うちのシェフレシピ

時短で簡単なのに体も心もポカポカ「豚バラのネギ巻き生姜鍋」

こんにちは。うちのシェフごはんです。(@uchino_chef

のぞみ
のぞみ
今回は時短で簡単な「豚バラのネギ巻き生姜鍋」を教えてもらいました。

豚バラで焼いたネギが熱々トロトロで、めちゃくちゃ美味しいですよ。

生姜もたっぷり入って身体も心もホカホカになります。

試してみて下さいね。

 

材料 2人分

・豚バラ … 300g
・長ネギ … 2本
・豆腐 … 1P
・きんぴら用水煮 … 1P
・鍋の素・鶏だし生姜鍋つゆ … 1P
・ごま油 … 適量
・すりおろし生姜 … お好みで

 

簡単レシピ

1.下準備をします。

きんぴら用水煮をパックからだし、ザルで水を切ります。

豆腐は、好みの大きさで角切りに切ります。

*もし時間があるようでしたら、人参・ごぼうを千切りにして使います。今回は時短で作りたかったので、きんぴら用水煮を使用しています。

 

2.豚バラのネギ巻きを作ります。

長ネギの白い部分を3〜4㎝程度にきり、豚バラをクルクルと巻きつけます。

長ネギの青い部分も使うので、適当な大きさに切っておきます。

フライパンに、ごま油を入れ、すりおろし生姜を軽く炒めます。

豚バラを巻いたネギを入れ、焼き目をつけます。

豚バラを焼いた油は捨てずに取っておきます。

 

3.鍋に野菜をセットします。

1.で準備した野菜とネギの残りを鍋にセットします。

野菜は下に入れることで、味がしみこみ美味しくなるそうです。

下へ敷く形で入れておきます。

 

3.豚バラネギ巻き、豆腐をセット。

2.で準備した豚バラのネギ巻きを真ん中におき、豆腐を周りにセットします。

ここでポイントが、さらに、2.で焼いた生姜が含まれた胡麻油を鍋に投入します。

これをやることで、生姜と豚バラの旨味も一緒に煮込むことができるので、さらに美味しくなります♪

 

4.鍋の素を入れてグツグツ煮込みます。

鍋の素を入れて煮込めば出来上がりです。

 

まとめ

今回は、美味しくて簡単な鍋料理のレシピを教えてもらいました。

きんぴら用水煮と鍋の素を使うことで、時短で簡単に仕上がるようにできています。

鍋の素は「ミツカン 〆まで美味しい鶏だし生姜鍋つゆ ストレート」を使用しています。

今日も美味しく頂きました♪

 

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ABOUT ME
のぞみ@うちのシェフごはん 嫁
「レシピブログ」と「これ良いな」を発信しています。 料理しない「ずぼら女子」が料理人と結婚したら料理を覚えてレシピブログを作ってしまいました。