こんにちは。うちのシェフごはんです。（@uchino_chef）
豚バラで焼いたネギが熱々トロトロで、めちゃくちゃ美味しいですよ。
生姜もたっぷり入って身体も心もホカホカになります。
試してみて下さいね。
材料 2人分
・豚バラ … 300g
・長ネギ … 2本
・豆腐 … 1P
・きんぴら用水煮 … 1P
・鍋の素・鶏だし生姜鍋つゆ … 1P
・ごま油 … 適量
・すりおろし生姜 … お好みで
簡単レシピ
1.下準備をします。
きんぴら用水煮をパックからだし、ザルで水を切ります。
豆腐は、好みの大きさで角切りに切ります。
＊もし時間があるようでしたら、人参・ごぼうを千切りにして使います。今回は時短で作りたかったので、きんぴら用水煮を使用しています。
2.豚バラのネギ巻きを作ります。
長ネギの白い部分を3〜4㎝程度にきり、豚バラをクルクルと巻きつけます。
長ネギの青い部分も使うので、適当な大きさに切っておきます。
フライパンに、ごま油を入れ、すりおろし生姜を軽く炒めます。
豚バラを巻いたネギを入れ、焼き目をつけます。
豚バラを焼いた油は捨てずに取っておきます。
3.鍋に野菜をセットします。
1.で準備した野菜とネギの残りを鍋にセットします。
野菜は下に入れることで、味がしみこみ美味しくなるそうです。
下へ敷く形で入れておきます。
3.豚バラネギ巻き、豆腐をセット。
2.で準備した豚バラのネギ巻きを真ん中におき、豆腐を周りにセットします。
ここでポイントが、さらに、2.で焼いた生姜が含まれた胡麻油を鍋に投入します。
これをやることで、生姜と豚バラの旨味も一緒に煮込むことができるので、さらに美味しくなります♪
4.鍋の素を入れてグツグツ煮込みます。
鍋の素を入れて煮込めば出来上がりです。
まとめ
今回は、美味しくて簡単な鍋料理のレシピを教えてもらいました。
きんぴら用水煮と鍋の素を使うことで、時短で簡単に仕上がるようにできています。
鍋の素は「ミツカン 〆まで美味しい鶏だし生姜鍋つゆ ストレート」を使用しています。
今日も美味しく頂きました♪
