今日のうちのシェフごはんは「鶏肉とキュウリ＆ピーマンのシンプル炒め〜マヨネーズとチーズ添え〜」です♪( ´θ｀)

本当はトマトソースと煮て真夜中の嫁ごはんにするつもりでしたが、うちのシェフが早く帰ってきたので急遽メニュー変更です。

フライパンで味付けした鶏肉を焼いて、そこへマヨネーズ投入に最後、チーズを溶かしてのせていました。
チーズにマヨネーズとは最強コンビじゃありませんか、、、
夜中にやられる食べのもです。笑

うちのシェフも出来栄えに満足そうです。

キュウリを炒め物に入れるって中華では普通らしいですが、私も馴染みがなかったのですが、これがまた美味しくてびっくり。
おすすめです。

材料

鶏肉モモ肉　…　200g
キュウリ　…　１本
ピーマン　…　１個
塩・胡椒　…　適量
醤油　…　適量
料理酒　…　適量
片栗粉　…　適量
とろけるチーズ　…　お好み
マヨネーズ　…　適量
ニンニクおろし　…　適量
黒胡椒　…　適量

作り方

＜下ごしらえ＞
・鶏肉はひと口大に切る、ピーマンとキュウリはひと口大より小さめに切る。
・鶏肉は、塩・胡椒、醤油、料理酒、片栗粉を入れてボウルで混ぜる。

１．フライパンで鶏肉を皮から焼いて、焼き目がついたら三角に切ったピーマンとキュウリを入れて一緒にソテーする。

２．１．に火が入ったらニンニクすりおろしを入れ、最後にマヨネーズを上から掛けてお皿に盛る。

３．フライパンにとろけるチーズを入れて溶かし、２．の上から掛けて、黒胡椒で仕上げて出来上がり。